1. ጧгሏзոջ п щаցሮμохра
2. Էбու стեфа ጾима
3. Враቭищиζէ коζωፓиф
4. Овэбፋβагу ς

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 01/05/2012. Voici un des tout premiers pains que nous avons goûté à notre arrivée en Italie, en Lombardie, près de Milan. Sa particularité est d’associer à la farine de blé, de la semoule de blé, celle que les puristes utilisent pour la préparation des pâtes maison. Dans ma version, je l’ai préparé avec la méthode 1-2-3 et au levain, en privilégiant une cuisson en cocotte. C’est un pain à la mie dense et légère, qui se conserve plusieurs jours. Et vous, aimez-vous préparer votre pain ? Aujourd'hui... PAIN ITALIEN À LA SEMOULE DE BLÉ AU LEVAIN Pour 1 gros pain 250g de levain mûr 500g de semoule de blé dur + un peu pour saupoudrer le pain avant de l’enfourner. 250g de farine de blé 500g d’eau tiède 35º 2cc* de sel fin Diluer le levain dans l’eau chaude et y ajouter progressivement la farine et la semoule de blé mélangées. Laisser reposer à couvert 30 minutes dans un endroit tiède. C’est le moment d’ajouter le sel et de commencer à pétrir la pâte à pain au Kenwood, 3 minutes puissance 1 puis 2 minutes puissance 2 puis 2 minutes encore à puissance 3. La pâte doit être lisse et élastique, sans coller aux doigts ni être trop sèche. Selon votre farine et votre levain vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau ou de farine. Laisser reposer à couvert dans un bol légèrement huilé dans un endroit tiède environ 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Huiler légèrement une cocotte en pyrex ou en fonte avec couvercle et y déposer la pâte. Saupoudrer d’un peu de semoule de blé. Faire une incision en croix sur le dessus et mettre le couvercle. Enfourner DÉPART FOUR FROID à 230º pendant 1 heure. Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Ne pas découper le pain avant une douzaine d’heures pour que sa mie se tienne bien. Bon profit! Quelques petits details qui comptent… * cc cuillère à café Encore un petit creux PAINS-MUFFINS À LA BANANEJ’ai alors eu l’idée de rouler une compote de banane dans de la pâte à pain et de les faire cuire façon rolls » dans des moules à muffins. Le résultat a été un gros PASQUALE – Douceur traditionnelle italienne de PâquesRecette traditionnelle italienne en vue!BOLLOS SUIZOS Les Petites Brioches du Café Suisse de Madrid – LA MAIN À LA PÂTEParfaits avec un chocolat AUX 3 CHÂTAIGNES AU LEVAINUn pain au levain on ne peut plus gourmand où la châtaigne se décline en farine, en miel et en fruit. Un pain délicieux qui se mange tout seul…PETITS PAINS AUX CAROTTES & NOIX CARAMÉLISÉES AU LEVAINCette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 31/05/2012. Quand on a la chance d’avoir à la maison un...PETITS PAINS FARCIS À LA VIANDE & AUX LÉGUMES AU LEVAINDes petits pains parfaits pour les pique-niques et les apéros.

Il ne fait aucun doute que le pain est l’aliment préféré et le plus populaire sur si vous êtes l’un de ceux qui ne peuvent pas imaginer un repas sans pain, vous devez savoir que, malgré son goût délicieux, il doit être évité, en raison de ses conséquences négatives sur la santé. Pourtant, nous ne disons pas que vous devriez éviter tous les types de pain, mais vous devriez essayer de trouver une alternative plus saine, une version qui sera exempte de gluten et d’acide phytique, qui est un antinutriment. À savoir, la farine est traitée avec 60 produits chimiques différents, comme l’eau de Javel. Par conséquent, nous suggérons une recette de pain sans farine. Il contient seulement des ingrédients naturels, il est donc riche en vitamines B, en fibres et en protéines. Qui plus est, il est peu coûteux et vraiment facile à préparer!Pain sans farine – Recette Ingrédients 4 œufs 90 grammes de graines de sésame 90 grammes de graines de tournesol 90 grammes de noix 90 grammes de graines de courge 90 grammes de graines de lin ½ c. à thé de bicarbonate de soude 100 ml d’eau une pincée de sel Méthode de préparationTout d’abord, fouettez les blancs d’oeufs avec le sel, puis ajoutez l’eau et le bicarbonate de soude. Toutes les graines doivent être broyées en poudre fine farine. Ajoutez-les au mélange, et mélangez cuire le pain pendant 50 minutes à 180°C. Le goût du pain est tout simplement délicieux! Régalez-vous! Source

est-ce que qqn pourrait me transmettre la recette de ce pain qui se présente sous forme de galettes dures, il se fait avec de la semoule fine, du sel, du beurre ou de l'huile et de l'eau, je crois, mais je ne sais pas les proportions c'est une recette qui vient du maghreb...merci !inthenight Est-ce la kesra ?Kesra = pain sans levure1 Kg de semoule moyenne, 1 petite tasse à café d'huile dolive, 1/2 cuillère à café de sel, eau Mettez la semoule et le sel dans une terrine. Arrosez d'huile et sablez entre les mains. Mouillez peu à peu en pétrissant la pâte pendant 15 minutes. Roulez en boule et laissez reposer pendant 5 minutes. Partagez cette pâte en 4 boules. Aplatissez les boules avec la paume de la main sur une épaisseur de 1 cm environ. Piquez les galettes avec les dents d'une fourchette. Faites cuire les galettes, une à une, sur un feu de braises ou un feu de gaz, sur un plateau en fer non-huilé, préalablement chauffé si possible, utilisez un plateau en terre cuite. Commencez dabord en faisant cuire d'une face, tout en faisant bouger la galette pour éviter qu'elle ne cuisse trop au milieu. Retournez et laissez cuire l'autre face. sinon, il y a aussi le Pain maison avec levure500g de semoule fine, 500g de farine, 30g de levure de boulanger, 1/2 verre de smen ou de beurre, 1/2 verre dhuile, 1 c à s de grains danis noir sanoudj, 1 c à s de sel, 1 jaune doeuf Dans une djefna mélangez la semouline, la farine, le beurre, lhuile, le sel et la moitié de grains danis noir sanoudj. Ajoutez la levure diluée dans de leau tiède. Mélangez et pétrissez pendant 20 minutes, jusquà obtention dune pâte légère et non la pâte en deux parties et formez deux pains ronds de 1 cm dépaisseur. Couvrez dun torchon et laissez lever dans un endroit chaud entre 24 et 26 C et à labri des courants dair. Ensuite, badigeonnez la surface du pain avec le jaune duf. Saupoudrez de la deuxième moitié de grains danis noir sanoudj et faites cuire au four, pendant 1 heure. J'aime En réponse à steven_1173944 Est-ce la kesra ?Kesra = pain sans levure1 Kg de semoule moyenne, 1 petite tasse à café d'huile dolive, 1/2 cuillère à café de sel, eau Mettez la semoule et le sel dans une terrine. Arrosez d'huile et sablez entre les mains. Mouillez peu à peu en pétrissant la pâte pendant 15 minutes. Roulez en boule et laissez reposer pendant 5 minutes. Partagez cette pâte en 4 boules. Aplatissez les boules avec la paume de la main sur une épaisseur de 1 cm environ. Piquez les galettes avec les dents d'une fourchette. Faites cuire les galettes, une à une, sur un feu de braises ou un feu de gaz, sur un plateau en fer non-huilé, préalablement chauffé si possible, utilisez un plateau en terre cuite. Commencez dabord en faisant cuire d'une face, tout en faisant bouger la galette pour éviter qu'elle ne cuisse trop au milieu. Retournez et laissez cuire l'autre face. sinon, il y a aussi le Pain maison avec levure500g de semoule fine, 500g de farine, 30g de levure de boulanger, 1/2 verre de smen ou de beurre, 1/2 verre dhuile, 1 c à s de grains danis noir sanoudj, 1 c à s de sel, 1 jaune doeuf Dans une djefna mélangez la semouline, la farine, le beurre, lhuile, le sel et la moitié de grains danis noir sanoudj. Ajoutez la levure diluée dans de leau tiède. Mélangez et pétrissez pendant 20 minutes, jusquà obtention dune pâte légère et non la pâte en deux parties et formez deux pains ronds de 1 cm dépaisseur. Couvrez dun torchon et laissez lever dans un endroit chaud entre 24 et 26 C et à labri des courants dair. Ensuite, badigeonnez la surface du pain avec le jaune duf. Saupoudrez de la deuxième moitié de grains danis noir sanoudj et faites cuire au four, pendant 1 heure. merci chancie !je ne sais pas si ça s'appelle comme ça mais d'après la recette que tu me donnes ça a l'air d'être ça ! je connais aussi l'autre pain mais j'aime moins...merci beaucoup bisousinthenight J'aime

pain à la semoule sans farine